手作り！テンぺ◎
更新
こんばんはー
梅雨明けしたようですね◎
今年は 雨の日が、少なかったようですが
水不足の心配をしつつも
汗をかきかき、ほうきでお掃除。
夏がきた、 来た！
ｍｅｅｅｅです。
そして
梅雨明けと共に
できあがったものが これ！
じゃ
じゃーーーん！！
白？ びっしり？
白！ びっしり！
これで、わかるかしら・・
てててて、テンぺです
テンぺ、作れちゃいました◎
念のため
テンぺをご存じない方へご説明 （Ｗｉｋｉｐｅｄｉａさんより参照）
インドネシアのジャワ島発祥である。日本では「インドネシアの納豆」と呼ばれることもあるが、固められて乾いたブロック状である。味は淡白であり納豆にやや似ているが、よほど発酵が進んだもの以外は臭気や苦味はほとんど無く、糸を引くこともなく、クセがないので食べやすい。インドネシアでは広く料理食材として使われており、最近は欧米や日本でも健康食品としてクローズアップされており、日本では製造もされている。
今年の始め、けっこう食べる機会をいただいた
おいしい健康食、テンぺ◎ すきです。
今年も、「自分で作るぞ！！（買ったらお値段、高いから・・。）」 と
季節も しっかりと あたたかくなったので 決行しました。
・・昨年、実はみごと失敗していましてね
白いのは まぁまぁ出て来たのですが
固まらなくてねぇ 黒ずんできたりしてねぇ
もう少し、寒い時期だったような気もします。
作り方は簡単！
茹でた大豆 冷えたら皮をむきます
テンぺ菌をふりかけ
２５℃～３０℃で １～２日で できあがり◎
ちなみに サンプルのテンぺ菌
１０ｇ ￥１０５
http://www.fatema.co.jp/tempe.htm
（私はここで購入しました◎）
作り方ものっています◎
大豆２５０ｇ使って
お料理 ７回分くらいのテンぺ
出来ました。
原材料が不明確な
書ききれていない添加物いっぱいのお惣菜よりも
たまには、手作りの発酵食品で
強靭なカラダづくりを◎
いかがでしょうか？？
ｍｅｅｅｅ
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