手作り！テンぺ◎

2013/07/06 更新

こんばんはー

梅雨明けしたようですね◎

今年は　雨の日が、少なかったようですが

水不足の心配をしつつも

汗をかきかき、ほうきでお掃除。

夏がきた、　来た！

ｍｅｅｅｅです。

そして

梅雨明けと共に

できあがったものが　これ！

じゃ

じゃーーーん！！

白？　びっしり？

白！　びっしり！

これで、わかるかしら・・

てててて、テンぺです

テンぺ、作れちゃいました◎

念のため

テンぺをご存じない方へご説明　（Ｗｉｋｉｐｅｄｉａさんより参照）

インドネシアのジャワ島発祥である。日本では「インドネシアの納豆」と呼ばれることもあるが、固められて乾いたブロック状である。味は淡白であり納豆にやや似ているが、よほど発酵が進んだもの以外は臭気や苦味はほとんど無く、糸を引くこともなく、クセがないので食べやすい。インドネシアでは広く料理食材として使われており、最近は欧米や日本でも健康食品としてクローズアップされており、日本では製造もされている。

今年の始め、けっこう食べる機会をいただいた

おいしい健康食、テンぺ◎　すきです。

今年も、「自分で作るぞ！！（買ったらお値段、高いから・・。）」　と

季節も　しっかりと　あたたかくなったので　決行しました。

・・昨年、実はみごと失敗していましてね

白いのは　まぁまぁ出て来たのですが

固まらなくてねぇ　黒ずんできたりしてねぇ

もう少し、寒い時期だったような気もします。

作り方は簡単！

茹でた大豆　冷えたら皮をむきます

テンぺ菌をふりかけ

２５℃～３０℃で　１～２日で　できあがり◎