大寒
更新
こんにちは～
昨日、折り紙折ってみました。
小さい頃に、作っていた 「くす玉」 作りたくて
調べて、作りました。出来ました！
覚えていたような・・・・いなかったような
ちょっと懐かしかったです。meeeeです。
昨日は
「大寒」 たいかん
一年の中で、
この時期が 一番寒いと言われている 「大寒」
うん。
寒いです。。
年に一度 仕込んでいる、味噌。
生の麹を取り寄せて、今年も ２日間に分けて ２回
朝から仕込みました！
わははは。
味噌づくりを始めた頃
この寒ーい時期に仕込むのが、好ましいと聞いて以来
毎年ちゃんと 守っていますよ◎
今年で ４年目です。
今年は
この樽、２つ成り◎
まぁ、味噌づくり
やることが 少なくはないのですが
前日から 大豆を 水につけておいたり
温かいうちに ゆでた豆を 潰して
麹と塩と、混ぜて・・・・
・・・ゆで汁で いい固さになったら 団子状にして
・・・・・
投げつけるっ！！！
（空気が入らないように、容器に仕込むのです）
待ち焦がれるほど
待って 待って 秋過ぎて 出来た後の このおみそ
なんといっても、
美味しいのです！
もちろん 添加物も ありません。
焦らなければ この味噌仕事
楽しいんですよね。
これぞ、手前味噌。
そうそう
「大寒」 の頃は 寒稽古をするとか、なんとか・・・。
ヨガの寒稽古・・・・
あったら、いやだなぁ。。
今晩から、冷え込み
雪の予報もあります。
体を温めて、今日もよい一日を
meeee
関連記事
-
-
警視庁遺失物センター
ナマステ～ 暑い暑い夏が続いています。 毎日のように、熱中症警戒放送が大磯の町の …
-
-
昔の映画。
ナマステ〜 最近、ずーっとやりたいことをすることができました！ 昨年末から、メモ …
-
-
お茶の子さいさい
ナマステ～ 言葉っておもしろい。 何気なく聞く使う言葉が、ふっと気になって こと …
-
-
東京を歩く。
ナマステ～ 先日のこと ちょっと大きな披露宴に参加させていただきました。 &nb …
-
-
うっかり失効！
ナマステ～ 2019 穏やかな正月も過ぎ 楽しかった節分も過ぎ まだまだ寒い日が …
-
-
ミャンマー2016
ミンガラバ〜（ミャンマー語：こんにちは） 私は４年前の2016同頃、2月 ミャン …
-
-
登山のススメ
ナマステ～ とてもとても お天気のよい日が続いています。 先日、そ …
-
-
冬至
ナマステ〜 本日、ご挨拶で「今日は冬至ですねぇ」と言ってしまったのですが 冬至、 …
-
-
「I love Coleman!!」
ナマステ～ 雨が続いています。 ここずっと、愛用しているデイバッグ◎ これです。 …
-
-
今週末は、アースデイ！
こにちは お元気ですか～？ ココロの元 …