大寒
更新
こんにちは～
昨日、折り紙折ってみました。
小さい頃に、作っていた 「くす玉」 作りたくて
調べて、作りました。出来ました！
覚えていたような・・・・いなかったような
ちょっと懐かしかったです。meeeeです。
昨日は
「大寒」 たいかん
一年の中で、
この時期が 一番寒いと言われている 「大寒」
うん。
寒いです。。
年に一度 仕込んでいる、味噌。
生の麹を取り寄せて、今年も ２日間に分けて ２回
朝から仕込みました！
わははは。
味噌づくりを始めた頃
この寒ーい時期に仕込むのが、好ましいと聞いて以来
毎年ちゃんと 守っていますよ◎
今年で ４年目です。
今年は
この樽、２つ成り◎
まぁ、味噌づくり
やることが 少なくはないのですが
前日から 大豆を 水につけておいたり
温かいうちに ゆでた豆を 潰して
麹と塩と、混ぜて・・・・
・・・ゆで汁で いい固さになったら 団子状にして
・・・・・
投げつけるっ！！！
（空気が入らないように、容器に仕込むのです）
待ち焦がれるほど
待って 待って 秋過ぎて 出来た後の このおみそ
なんといっても、
美味しいのです！
もちろん 添加物も ありません。
焦らなければ この味噌仕事
楽しいんですよね。
これぞ、手前味噌。
そうそう
「大寒」 の頃は 寒稽古をするとか、なんとか・・・。
ヨガの寒稽古・・・・
あったら、いやだなぁ。。
今晩から、冷え込み
雪の予報もあります。
体を温めて、今日もよい一日を
meeee
関連記事
-
-
「大磯を愛したひと」 告知。
こにちは～ 夏のある日 庭にいた、かえ …
-
-
ハノイの旅2025！ [Vietnum Womans museum]
「Xin chào（シンチャオ）」（ベトナム語でこんにちは） 昨年の旅の最終章は …
-
-
生命の星⭐️地球博物館
ナマステ〜 昨晩、大きな月だなぁと思っていたら どうやら今夜は、スーパームーンだ …
-
-
パスポート更新。
ナマステ～ パスポートの期限がきそうだったので、夏の初めに更新しました◎ パスポ …
-
-
①「狂言」②「浄瑠璃」のお誘い
ナマステ〜 昨日の、よく晴れた日曜日 芝生のヨガをして、大磯市で大人気のリーさん …
-
-
登山のススメ
ナマステ～ とてもとても お天気のよい日が続いています。 先日、そ …
-
-
秋の九州 2018
ナマステ～ 10月下旬にもなり、気候の変化をひしひし感じます。 なぜか毎年この時 …
-
-
あぶりしめさば
ナマステ～ 最近、これにハマっている。 炙りしめさば、うまいーー◎！！ もう何回 …
-
-
胃腸は、体の除湿機！
ナマステ〜 先日、ふと気がつくと、体がかゆい。 ２〜３週間くらい前から、全身あち …
-
-
雨水
こんばんは 寒い寒い～ お鍋料理が 美味しい毎日であります ｍｅｅ …