大寒
更新
こんにちは～
昨日、折り紙折ってみました。
小さい頃に、作っていた 「くす玉」 作りたくて
調べて、作りました。出来ました！
覚えていたような・・・・いなかったような
ちょっと懐かしかったです。meeeeです。
昨日は
「大寒」 たいかん
一年の中で、
この時期が 一番寒いと言われている 「大寒」
うん。
寒いです。。
年に一度 仕込んでいる、味噌。
生の麹を取り寄せて、今年も ２日間に分けて ２回
朝から仕込みました！
わははは。
味噌づくりを始めた頃
この寒ーい時期に仕込むのが、好ましいと聞いて以来
毎年ちゃんと 守っていますよ◎
今年で ４年目です。
今年は
この樽、２つ成り◎
まぁ、味噌づくり
やることが 少なくはないのですが
前日から 大豆を 水につけておいたり
温かいうちに ゆでた豆を 潰して
麹と塩と、混ぜて・・・・
・・・ゆで汁で いい固さになったら 団子状にして
・・・・・
投げつけるっ！！！
（空気が入らないように、容器に仕込むのです）
待ち焦がれるほど
待って 待って 秋過ぎて 出来た後の このおみそ
なんといっても、
美味しいのです！
もちろん 添加物も ありません。
焦らなければ この味噌仕事
楽しいんですよね。
これぞ、手前味噌。
そうそう
「大寒」 の頃は 寒稽古をするとか、なんとか・・・。
ヨガの寒稽古・・・・
あったら、いやだなぁ。。
今晩から、冷え込み
雪の予報もあります。
体を温めて、今日もよい一日を
meeee
関連記事
-
-
パワーチャージ。
ナマステ～ 日中の日差しが、日々強くなり すこし汗ばむこともあるけれど 朝晩はま …
-
-
京都 〜花の美。
ナマステ～ 先日、京都に行ってまいりました( ´∀｀) 2022 4月あたまの、 …
-
-
肩のおはなし。
ナマステ～ 先日、左肩を負傷してしまったのですが 患部の具合も少しづつ安定してき …
-
-
インドの彷徨える羊たち。
ナマステ～ パソコンの整理をしていたら、昔撮った動画を発見。 今回は、番外編です …
-
-
サバランと塩豆大福。
ナマステ～ わたしはあまり甘いものを食べないのですが 和菓子と洋菓子のお話。 & …
-
-
大和プロムナード骨董市
ナマステー 先週の土曜日、お休みを頂いて 以前よりずーーーっと気になっていた「大 …
-
-
秋のデイリーヨガ動画 ⑤本
ナマステ～ じゃーん！！ レッスン開催をおやすみしてしまうため、動画をアップさせ …
-
-
傘の日
こんにちは 梅昆布茶が、おいしいな meeeeです。 昨日、梅雨入 …
-
-
女性のためのハーブ 「シャタバリ」
ナマステ～ コロナも落ち着いた今年の中国の春節。 私の行きつけの中華レストランが …
-
-
「日本の修行」とな？
ナマステー ひゃー、びっくりした。 秋の夜長 座禅道場を探し、ネッ …