大寒
更新
こんにちは～
昨日、折り紙折ってみました。
小さい頃に、作っていた 「くす玉」 作りたくて
調べて、作りました。出来ました！
覚えていたような・・・・いなかったような
ちょっと懐かしかったです。meeeeです。
昨日は
「大寒」 たいかん
一年の中で、
この時期が 一番寒いと言われている 「大寒」
うん。
寒いです。。
年に一度 仕込んでいる、味噌。
生の麹を取り寄せて、今年も ２日間に分けて ２回
朝から仕込みました！
わははは。
味噌づくりを始めた頃
この寒ーい時期に仕込むのが、好ましいと聞いて以来
毎年ちゃんと 守っていますよ◎
今年で ４年目です。
今年は
この樽、２つ成り◎
まぁ、味噌づくり
やることが 少なくはないのですが
前日から 大豆を 水につけておいたり
温かいうちに ゆでた豆を 潰して
麹と塩と、混ぜて・・・・
・・・ゆで汁で いい固さになったら 団子状にして
・・・・・
投げつけるっ！！！
（空気が入らないように、容器に仕込むのです）
待ち焦がれるほど
待って 待って 秋過ぎて 出来た後の このおみそ
なんといっても、
美味しいのです！
もちろん 添加物も ありません。
焦らなければ この味噌仕事
楽しいんですよね。
これぞ、手前味噌。
そうそう
「大寒」 の頃は 寒稽古をするとか、なんとか・・・。
ヨガの寒稽古・・・・
あったら、いやだなぁ。。
今晩から、冷え込み
雪の予報もあります。
体を温めて、今日もよい一日を
meeee
関連記事
-
-
湘南上陸!! ヨグマタ相川圭子さん
ナマステー インドをはじめ、世界中で超有名なヨグマタ相川圭子さん …
-
-
啓蟄（けいちつ）
こんにちは あちこちで お花が開いてきています◎ ら …
-
-
小寒
こんばんは～ 今日は図書館へ行って 本をお借りしてきましたよ &n …
-
-
視野。
ナマステ〜 11月も下旬に近づき 寒さ到来してきました！ 行楽には …
-
-
月光浴で、デトックス
ナマステ～ これは、我が家の今年のカレンダー(*´∀｀) 月の満ち欠けカレンダー …
-
-
なぜ？
ナマステ～ 先日、こんな本に出会いました。 素敵な挿絵に見せられて、手にとってみ …
-
-
今週末は、アースデイ！
こにちは お元気ですか～？ ココロの元 …
-
-
紫陽花。
ナマステ〜 あららら、 6月も下旬になったのに 今月2件しかブログ更新していない …
-
-
落語と花火。
ナマステ～ 先週の日曜日は、一週間遅れの大磯花火大会でした。 台風による延期だっ …
-
-
ぐるっとパス
ナマステ～ まだまだ梅雨の折、気温は上がったり下がったりしながらも 雨は降るのか …